GESTION DES STOCKS

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

• Comprendre les enjeux des stocks dans l’entreprise
• Maîtriser la gestion quotidienne des stocks
• Bien connaitre les aspects financiers des stocks

 PROGRAMME 

Comprendre la chaîne logistique et ses processus : approvisionnement et stockage

• Intégrer le processus des stocks dans une entreprise
• Assimiler l’enjeu lié aux stocks et le rôle de l'approvisionneur
• Appréhender la notion de supply chain management (SCM) : stratégie, tactique et opérationnel
• Assimiler les différents types de stocks (Stocks minimum, de sécurité, moyen, maximum, , surplus, dormant...)
• Diversifier ses approvisionnements pour une meilleure gestion des stocks

Travaux pratiques 

Analyse de cas sur scénarios possibles sur l’état des stocks et proposition de solutions

La gestion au quotidien

• L’approche par les analyses de Pareto et ABC
• Les méthodes de réapprovisionnement
• Organisation des livraisons : emballage, palette et conteneur
• Gestion des entrées-sorties et rangement du magasin
• Inventaires

Exercices :

Mise en place de la méthode ABC à travers un cas concret.

Les aspects financiers des stocks

• Calcul des coûts de passation de commande et des coûts de possession des stocks
• Méthodes de valorisation des stocks (Coût Moyen Pondéré, FIFO, LIFO, coût standard)
• Modèles de prévision des stocks (Méthodes d'extrapolation, saisonnalité des produits,…)
• Les indicateurs liés aux stocks
• L’approche budgétaire des stocks

Cas pratiques :

Calcul des coûts de plusieurs stocks, élaboration de prévision et de budget.